г. Днепродзержинск
Днепропетровская обл.
Производство рыбных кулинарных изделий; технология и оборудование

Производство рыбных кулинарных изделий; технология и оборудование

Л.И.Борисочкина, А.В.Гудович
Производство рыбных кулинарных изделий; технология и оборудование
Цена15 грн.

Цена 15 грн.
Дополнительное описание

 Приведены характеристики рыбы и морепродуктов. Рассмотрены первичная обработка рыбы, технология основных видов кулинарной продукции, применяемое оборудование.

 ВО "Агропромиздат", Москва, 1989г.

Стр.- 312

Переплет- твердый

Формат- книжный

Сохранность - хорошая+

      Добавить отзыв
           
      Заполните обязательное поле
      Введите код с картинки
      Необходимо согласие на обработку персональных данных